周洪江：中國企業(yè)有能力給消費者提供質量有保證的產(chǎn)品
葡萄酒行業(yè)像其他行業(yè)一樣，需要中國的企業(yè)自己有能力給消費者提供質量有保證的產(chǎn)品。另外，消費者的心態(tài)也要發(fā)生變化，月亮不是國外的圓，國外的產(chǎn)品也有不好的，也有達不到要求的。
周洪江：中國制造要向高端轉移，塑造自己的品牌
一定是需要塑造自己的品牌、有自己的核心技術、有自己的銷售渠道，這是提升中國制造，讓中國品牌在世界上叫得響、發(fā)展持久必須要邁過的門檻。
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[主持人]
各位網(wǎng)友大家好！歡迎收看2015全國兩會新華會客廳。這一時間段作客訪談間的是全國人大代表、煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司總經(jīng)理周洪江先生。歡迎您。[ 2015-03-10 16:55 ]
[全國人大代表、煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司總經(jīng)理周洪江]
各位網(wǎng)友大家好。[ 2015-03-10 16:55 ]
[主持人]
總理的政府工作報告提到過去十年內中國的經(jīng)濟增速調整過兩次，在2005年由7%上調至8%，2012年則下調到7.5%，2015年的經(jīng)濟增速目標確定為7%左右。您認為經(jīng)濟增速目標的下調向企業(yè)傳遞出了什么樣的信號呢？[ 2015-03-10 17:01 ]
[周洪江]
應該說7%的增速也不是慢的速度，中央把它定義為中高速。中高速對于60萬億的經(jīng)濟來講，很多發(fā)達國家還羨慕我們的7%的速度。我今天早上剛剛看到新聞說歐洲有的國家增速才1%，國家規(guī)模也不是很大。應該說7%不是慢的速度，是中高速，這也是保證我們國家的就業(yè)、社會穩(wěn)定和經(jīng)濟穩(wěn)定增長的速度。與原來的速度比較，從數(shù)字上來講，可能要降低一些。對于企業(yè)來講，也是告訴我們僅僅依靠過去的產(chǎn)能擴張的日子一去不復返了。中央提到的是調速不降勢、量優(yōu)質更優(yōu)，這個信號就需要企業(yè)練硬功夫。所謂硬功夫是看不見的東西，企業(yè)看得見的是設備、廠房，看不見的是企業(yè)的品牌、管理、銷售渠道、產(chǎn)品質量，這也是政府工作報告講的一定要在品牌上、在產(chǎn)品質量上、在標準上下功夫。總理在參加山東代表團討論的時候特別提出一定要結合當?shù)貙嶋H。對于每個企業(yè)來講，要結合企業(yè)和所在行業(yè)的實際。總的來講，我們認為中國葡萄酒市場整體還是增長的。葡萄酒在中國酒類結構中的占比比較少，隨著年輕消費者的加入、收入的提高，我們確信未來葡萄酒的增長速度還是全球最快的。這也需要我們抓住機遇，不喪失機遇，為國家的經(jīng)濟發(fā)展和穩(wěn)定做出企業(yè)的貢獻。[ 2015-03-10 17:02 ]
[主持人]
在經(jīng)濟“新常態(tài)”下，各個行業(yè)都進入了“新常態(tài)”。您怎么看待總理政府工作報告中提出的經(jīng)濟“新常態(tài)”呢？[ 2015-03-10 17:02 ]
[周洪江]
我認為經(jīng)濟“新常態(tài)”下對我們來說要有新的工作狀態(tài)。張裕所在的是傳統(tǒng)行業(yè)，中國葡萄酒市場已經(jīng)是國際葡萄酒市場的重要組成部分，張裕已經(jīng)直接面對國際企業(yè)的競爭。現(xiàn)在又面臨中國的經(jīng)濟轉型、調結構、穩(wěn)增長的常態(tài)，對我們來說，首先是鞏固張裕在國內中高端葡萄酒市場的領先地位。另外，要做好高中低產(chǎn)品的推進。還要鞏固在一、二線城市的品牌地位，推進三四線城市和農村市場的銷售。像汽車市場一樣，汽車這幾年的快速增長，“上山下鄉(xiāng)”對汽車市場有很大的貢獻。現(xiàn)在農村市場對什么是葡萄酒、葡萄酒是怎樣釀造的、喝了葡萄酒有什么好處、怎么喝葡萄酒，這需要張裕這樣的企業(yè)來引領大家。另外，對于鞏固傳統(tǒng)企業(yè)，怎么在數(shù)字時代、互聯(lián)網(wǎng)時代，時髦的時代就是互聯(lián)網(wǎng)+，怎么利用電子商務，怎么面向高端的客戶，讓消費者參與進來，他不光是消費者，也能作為包裝的設計者，我們滿足他們的需求。另外，還要鞏固老的消費者。張裕走過一多百年，有很多忠實消費者，怎么滿足年輕消費者的需求，都對我們提出了挑戰(zhàn)。做好了這些，應對“新常態(tài)”就有新的機會。[ 2015-03-10 17:03 ]
[主持人]
您剛剛提到也在試水電商，張裕的現(xiàn)狀是什么樣的，未來有什么樣的規(guī)劃呢？[ 2015-03-10 17:03 ]
[周洪江]
我們前年就成立了電子商務公司，一個是在面向經(jīng)營市場，一個是面向非經(jīng)營市場。公司在前年開始試水電子商務，主要是以我們的產(chǎn)品為主，同時代理國內外的產(chǎn)品，質量有保證，服務更加貼近消費者，去年取得了很大的進步。未來也對這個渠道非常有信心。[ 2015-03-10 17:05 ]
[主持人]
我們再回看政府工作報告透露出的信息。總理在政府工作報告中提到要實施“中國制造2025”，也就是加快從制造大國向制造強國轉變。您怎么看待這個提法？[ 2015-03-10 17:05 ]
[周洪江]
對整個中國制造來講，葡萄酒產(chǎn)業(yè)還不是很明顯。因為我們中國的制造原來是大國，有很大的成分是為人代工的。品牌不是你自己的，銷售渠道也不是你自己的，你只是別人的加工車間，我們只是靠掙取一點加工費來延續(xù)企業(yè)的生存。在這樣的分工過程中，可以說產(chǎn)品最大的增值在別人手上。更要命的是一旦發(fā)生變化，人家的定單轉移，你就會喪失市場。這樣的轉變也是報告中提出的兩個“中高”，一個是中高速，第二個是中高端。所謂的中高端就意味著我們現(xiàn)在是中低端，中低端向高端轉移，廣義上來講一定是需要塑造自己的品牌、有自己的核心技術、有自己的銷售渠道，這是提升中國制造，讓中國品牌在世界上叫得響、發(fā)展持久必須要邁過的門檻。[ 2015-03-10 17:08 ]
[主持人]
不能一味地為別人做嫁衣，這樣的現(xiàn)狀要有所改變。在經(jīng)濟“新常態(tài)”下，葡萄酒市場發(fā)生了什么樣的變化呢？[ 2015-03-10 17:08 ]
[周洪江]
作為全世界重要市場的組成部分，中國的葡萄酒市場雖然規(guī)模不大，但它的增速是最快的。全世界的葡萄酒國家都已經(jīng)開始研究中國市場。中國政府也跟智利、新西蘭簽訂了葡萄酒零關稅，跟澳大利亞簽訂的是未來五年之內實行零關稅，這些都給葡萄酒行業(yè)的競爭帶來了變化。中國企業(yè)有自己的長處，特別是經(jīng)過改革開放30多年，無論是葡萄的種植、釀造的技術，更重要的是品牌的塑造、銷售渠道的建立，都有自己的長處。我們還是應該把自己的產(chǎn)品做好，給消費者的性價比更高的產(chǎn)品，未來競爭中還是有自己的一席之地的。[ 2015-03-10 17:10 ]
[主持人]
您對葡萄酒產(chǎn)業(yè)的未來有什么樣的預判呢？它會是什么樣的走勢呢？[ 2015-03-10 17:10 ]
[周洪江]
葡萄酒這塊蛋糕在整個酒類中所占的比例肯定是增大的，未來肯定要增長。國內企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品和外國企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品在國內的同臺競爭會更加激烈。同時，國家的監(jiān)管當局也會加強對進口產(chǎn)品的管理，改變過去幾年部分進口產(chǎn)品比較混亂、以低充高、以次充好的現(xiàn)象。隨著管制辦法的完善，市場的競爭會更加良性。[ 2015-03-10 17:12 ]
[主持人]
也就是未來的市場競爭會更加規(guī)范。[ 2015-03-10 17:12 ]
[周洪江]
對，我想是這樣的。既然是依法治國，規(guī)矩肯定會越來越清楚。[ 2015-03-10 17:12 ]
[主持人]
最近微信朋友圈流傳著一篇文章，是說進口葡萄酒和國產(chǎn)葡萄酒的區(qū)別。對中外葡萄的品種、釀造工藝等六個方面進行了對比，直指國產(chǎn)葡萄酒在生產(chǎn)環(huán)節(jié)的落后，包括沒有科技含量這樣的說法。您是如何看待這種說法的呢？[ 2015-03-10 17:13 ]
[周洪江]
我也看到過這樣的文章。首先寫文章的人是對中國的葡萄酒不太了解，也可能是這樣，我想借此機會簡單講一下。首先，中國葡萄酒的工業(yè)是發(fā)源于張裕，張裕發(fā)源于1892年，走過了120多年的歷史。張裕從成立那一天開始，從歐洲引進的葡萄品種就是做葡萄酒的。到現(xiàn)在，可以說99%以上的中國葡萄酒企業(yè)生產(chǎn)用葡萄都是專門用于做酒的，葡萄品種都是跟世界接軌的。做葡萄酒的葡萄跟我們大家吃的葡萄的品種是不一樣的。文章中提到的對于葡萄的說法，與事實不符。東到膠東、西到新疆有十個葡萄產(chǎn)區(qū)，每個產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的葡萄品種不完全一樣。因為葡萄酒的特點，即便是同一個葡萄品種，在不同地區(qū)的表現(xiàn)也是不一樣的。就像法國波爾多地區(qū)的赤霞珠表現(xiàn)比較好，但勃艮第地區(qū)的黑比諾表現(xiàn)得比較好。中國的十個產(chǎn)區(qū)也是這樣，不是說我們的品種都是一樣的，葡萄酒是個性化的產(chǎn)品。另外，我們的釀酒技術也是跟國際同步的。釀酒過程中需要的輔助材料都是國際大公司生產(chǎn)的，都是統(tǒng)一的。我可以負責任地講，中國大企業(yè)的設備是全世界最先進的，它的信息化程度、自動化程度都是走在世界前列的。[ 2015-03-10 17:17 ]
[周洪江]
我建議大家充分了解中國葡萄酒的現(xiàn)狀，也可以到中國葡萄酒企業(yè)的葡萄種植基地實地察看。我們的基地西到新疆、寧夏、陜西，東到煙臺，不同產(chǎn)區(qū)都有葡萄園，我們也向消費者開放。還有旅游，邀請大家到實地去看，百聞不如一見。看了我們的葡萄園，看了我們的生產(chǎn)設備，看了我們的酒窖。這個文章中還提到中國企業(yè)生產(chǎn)的葡萄酒不在酒窖存放，大多數(shù)都不用木桶。全世界的很多酒是不用木桶的，是普通的餐酒，生產(chǎn)經(jīng)過處理就上市，是新鮮型的。還有陳釀型的，一定要放到木桶里，木桶要放到酒窖。張裕在全國的酒莊都是有酒窖的，我們生產(chǎn)的酒莊酒，都是會在木桶存放一定時間以上才能裝瓶，國內其他企業(yè)也是如此。葡萄酒行業(yè)像其他行業(yè)一樣，一個是需要中國的企業(yè)自己有能力給消費者提供質量有保證的產(chǎn)品，這是張裕這樣的企業(yè)要立志做好的。另外，消費者的心態(tài)也要發(fā)生變化，月亮不是國外的圓，國外的產(chǎn)品也有不好的，也有達不到要求的。隨著辨別能力的提高，首先要相信自己，最簡單的就是到實地去看。我邀請網(wǎng)友們到煙臺、北京的愛斐堡、寧夏的銀川、新疆的石河子去看我們的酒莊和葡萄園。大家看了會有發(fā)自內心的感受。[ 2015-03-10 17:21 ]
[主持人]
聽了您的介紹，我也對國產(chǎn)葡萄酒有了直觀了解。據(jù)海關統(tǒng)計2014年中國的進口葡萄酒是量升價跌，2015年智利葡萄酒已經(jīng)實現(xiàn)了零關稅，國產(chǎn)葡萄酒的壓力會不會比較大？加上三公消費和禁酒令的出臺，國產(chǎn)葡萄酒的效益是否會受到擠壓？[ 2015-03-10 17:22 ]
[周洪江]
效益首先是取決于產(chǎn)品的毛利率，高價位產(chǎn)品賣得多，效益肯定要增加。另外是依靠規(guī)模，比如原來的占有率是15%，現(xiàn)在的占有率增長到20%，雖然高檔賣得少，但規(guī)模上升以后也可以填補。對企業(yè)來講，經(jīng)過這幾年的調整，我們認識到了這種變化。所以我們第一要鞏固中高端的品牌地位，高中低要全面推進，包括在中低上，除了要穩(wěn)定中間的檔次以外，還要進一步提高中低市場的產(chǎn)品占有率，滿足不層次消費者的需求。我們現(xiàn)在的很多產(chǎn)品還沒有到達終端，消費者還買不到，這是需要我們進一步發(fā)力的。做到這些方面，對整體效益會有很大的提升。[ 2015-03-10 17:23 ]
[主持人]
對提高國內葡萄酒企業(yè)的競爭力方面，您有什么樣的看法和建議呢？[ 2015-03-10 17:23 ]
[周洪江]
每個企業(yè)的實際情況都不一樣，學別人一定要結合自己的實際情況。有的是做大規(guī)模的，有的是做小規(guī)模的，有的做大，有的做精，做大做精都由自己，未來的市場細分都有自己的路可走。關鍵是把自己的事情做好做精，滿足不同消費者的需求，這是每一個企業(yè)的生存之道。[ 2015-03-10 17:24 ]
[主持人]
在節(jié)目的最后，預祝張裕葡萄酒越走越遠，也感謝您作客新華網(wǎng)。[ 2015-03-10 17:24 ]
[周洪江]
感謝主持人，也感謝廣大網(wǎng)友。[ 2015-03-10 17:24 ]
[主持人]
感謝網(wǎng)友的關注，我們下期節(jié)目再會。[ 2015-03-10 17:24 ]
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