新華社上海1月26日電（記者王淑娟）新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控當(dāng)前，城市守望相助。疫情恰逢春節(jié)期間，很多市民不再外出買菜或聚餐，如何讓市民們每天都能在家吃到新鮮菜，成了一大剛需。不少生鮮電商平臺(tái)快速反應(yīng)，增加菜籃子供應(yīng)，春節(jié)期間不打烊、穩(wěn)菜價(jià)，為市民把新鮮菜送到家，叮咚買菜、盒馬等生鮮電商均承諾“不漲價(jià)、保供應(yīng)”。
叮咚買菜的數(shù)據(jù)顯示，近期，市民對(duì)手機(jī)買菜的需求量大幅增長(zhǎng)，大年三十的訂單量同比去年增長(zhǎng)超過(guò)200%，預(yù)計(jì)今年春節(jié)7天，上海地區(qū)市民下單量將突破150萬(wàn)單。其中，市民對(duì)蔬菜、水產(chǎn)魚蝦、豬肉的需求量最大。
叮咚買菜首席執(zhí)行官梁昌霖表示，按照往年的情況來(lái)看，年前三天是訂單量最高的時(shí)候，大年初一、初二、初三這3天，訂單量較低。但是今年不僅訂單量大幅增長(zhǎng)，而且客單價(jià)翻倍。
“我們盡自己所有的努力，讓大家每天吃到新鮮蔬菜，讓每一家盒馬的貨架都是滿的！”盒馬鮮生首席執(zhí)行官侯毅說(shuō)。疫情突襲，面對(duì)菜籃子需求的快速增長(zhǎng)，盒馬鮮生此前宣布，民生菜籃子不漲價(jià)，菜肉蛋奶等民生商品供應(yīng)穩(wěn)定，價(jià)格平穩(wěn)，新鮮果蔬、鮮活魚蟹最快30分鐘送到家；家樂(lè)福宣布，春節(jié)期間送貨上門服務(wù)“不打烊”，在全國(guó)51個(gè)城市的210家門店購(gòu)買年貨均可享受3公里以內(nèi)一小時(shí)送貨服務(wù)；永輝超市承諾，商品不漲價(jià)，春節(jié)期間到店到家服務(wù)不打烊。
“市民需求量大幅增加，對(duì)我們的供應(yīng)帶來(lái)了一些挑戰(zhàn)。特別是春節(jié)期間，大部分食品供應(yīng)商都已停止供貨，物流也停止運(yùn)送。公司正在發(fā)揮供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，與各品類的核心品牌商家密切溝通，推動(dòng)企業(yè)加班供應(yīng)、優(yōu)化庫(kù)存。”梁昌霖表示，叮咚買菜已經(jīng)正式成立應(yīng)急小組，全面加強(qiáng)商品供應(yīng)。
叮咚買菜數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)期間上海銷量最高的十種食材是：土豆、優(yōu)質(zhì)番茄、土雞蛋、鮮切冬瓜、生菜、砂糖橘、上海青、清美鹽鹵五香干、智利進(jìn)口車?yán)遄印Ⅴr活基圍蝦。
不打烊、穩(wěn)菜價(jià)、滿足用戶需求，效果如何呢？1月26日下午，記者在叮咚買菜APP上看到，上海市民需求最高的新鮮蔬菜、水果、活魚活蝦等，貨品都很充足，價(jià)格相較節(jié)前也沒有太大增長(zhǎng)，比如上海青1.5元一份，豌豆苗3.9元一份，蒜薹7.5元一份，智利車?yán)遄?9.9元一份，基本上和平時(shí)節(jié)前相差不大。
“首要任務(wù)是保供應(yīng)、不漲價(jià)，特別是銷售量前100的蔬菜品類，也是市民們購(gòu)買最多的日常品類，一定要保障供應(yīng)。特殊時(shí)期，我們可以不考核成本、毛利率，也要讓用戶每天都吃得到平價(jià)的新鮮菜。”梁昌霖說(shuō)。
